200g de pois chiches précuits vapeur Bonduelle surgelés
150g de purée de tomate
Ail
Mélange d’épices zaatar
Zeste de citron jaune
Huile d’olive
Tomate
Poivron rouge
Coriandre
Menthe
Yaourt grecque
Roquette
4 petits pains pita
Versez la purée de tomates dans une poêle, avec la gousse d’ail hachée et le zaatar. Portez à ébullition et faire réduire à feu assez vif en remuant régulièrement avec une spatule pour ne pas que ça brûle.
Lorsque la sauce devient bien épaisse, mélangez aux pois chiches. Ajoutez filet huile d’olive et zeste de citron.
Coupez les tomates et poivrons rouges en petits morceaux, mélangez aux pois chiches. Ajoutez des herbes (menthe et/ou coriandre, les deux marchent bien).
Ouvrez les pains pita, tartinez l’intérieur avec du yaourt grecque assaisonné (sel et poivre, herbes, zaatar). Mettez dans le fond un peu de roquette, nappez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez.
Remplissez de pois chiches. Servir avec plus de yaourt et une salade.
400g de Boulgour Bonduelle surgelé
3 courgettes
150g de pois chiches
1 oignon jaune
2 càc de curry
3 tomates moyennes
1 gousse d’ail hachée
1 feuille de laurier
10cl de crème de coco
50g de noix de cajou grillées
Ciboulette ou autre herbe
Coupez l’oignon, les tomates et les courgettes en morceaux.
Faites chauffer une cocotte avec de l’huile. Y faire revenir l’oignon avec le curry. Ajoutez ensuite les dés de tomates et faire cuire à feu vif. Baissez le feu, versez les courgettes, l’ail, le laurier, le lait de coco et une tasse d’eau. Couvrir et cuire les courgettes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les pois chiches
Pendant ce temps, décongelez le boulgour à la vapeur, ou au micro-onde. Pendant ce temps, décongelez le boulgour à la vapeur, ou au micro-onde.
Dressez les assiettes avec le curry de courgettes et le boulgour.
400g de lentilles vertes Bonduelle surgelées
Huile pour cuisson
1 càc bombée de curcuma
1 càc de cumin graines ou en poudre
1 pincée de cardamome
Une noix de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail hachée
1 oignon jaune haché
1 feuille de laurier
Lait de coco 20cl
1 patate douce
3 ou 4 carottes
Coriandre fraîche
Riz basmati
Faites chauffez une casserole avec l’huile. Ajoutez le curcuma et le cumin, bien remuer. Faites ensuite revenir l’ail, l’oignon et le gingembre frais. Bien remuer.
Ajoutez la patate douce et les carottes coupées en petits morceaux ainsi que le laurier et versez de lait de coco et ajustez avec de l’eau pour que le liquide recouvre tout juste les légumes. Salez.
Cuire à couvert et à frémissement. Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez les lentilles. Enlevez le couvercle si il y a trop de liquide afin qu'il s’évapore.
Dressez dans un plat avec du riz et parsemez de coriandre fraîche.